Cách bảo quản tổ yến thô tại nhà

Tổ yến thô là loại yến chưa qua sơ chế, còn nguyên lông và tạp chất. Dù giữ được độ nguyên chất cao nhất, nhưng đây cũng là dạng yến dễ bị hư hỏng nếu bảo quản không đúng cách:

• Dùng hộp kín, có nắp đậy chặt hoặc túi ziplock để tránh ẩm mốc. Có thể kèm thêm túi hút ẩm để bảo vệ yến khỏi độ ẩm không khí.
• Tránh để gần khu vực có mùi mạnh như tỏi, hành, vì tổ yến có khả năng hấp thụ mùi.
• Đặt yến ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và khu vực có nhiệt độ cao như gần bếp.
• Không cho vào tủ lạnh nếu chưa làm sạch, vì môi trường lạnh và ẩm sẽ khiến yến thô dễ bị mốc và hỏng kết cấu.

 Thời hạn bảo quản tốt nhất: Khoảng 12 tháng kể từ ngày mua nếu bảo quản đúng cách.

Cách bảo quản tổ yến tinh chế (đã làm sạch)

Yến tinh chế là loại đã được làm sạch lông và tạp chất, sẵn sàng để ngâm hoặc nấu. Tuy nhiên, loại yến này lại dễ bị nhiễm ẩm nếu để hở hoặc tiếp xúc nhiều với không khí:

• Sau khi mua, nên sấy khô kỹ và bảo quản trong hộp kín, kèm túi hút ẩm nếu cần.
• Tránh mở hộp nhiều lần. Nếu cần sử dụng hàng ngày, chia nhỏ thành nhiều phần riêng biệt để hạn chế tiếp xúc không khí.
• Nếu đã ngâm nước nhưng chưa chế biến ngay, hãy cho vào hộp đậy kín, để trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 24–48 giờ.

Mẹo: Sử dụng các khay chia phần nhỏ hoặc hộp thực phẩm có nắp để tiện lợi hơn khi chế biến từng bữa.

 Thời hạn bảo quản tốt nhất: 6–12 tháng với yến khô, 1–2 ngày sau khi ngâm nước.

Cách bảo quản yến đã chưng

Yến đã chưng là sản phẩm đã được nấu chín, thường dùng ngay trong vòng vài ngày. Nhưng nếu muốn bảo quản để sử dụng dần, cần lưu ý:

• Cho yến chưng vào hũ thủy tinh sạch, đậy kín nắp và đặt trong ngăn mát tủ lạnh.
• Không nên để quá lâu, vì yến sau khi nấu rất dễ bị lên men và mất chất.
• Nếu đã thêm đường phèn, gừng hoặc các vị thuốc bổ, nên sử dụng nhanh trong vòng 2–3 ngày.
• Không nên để ở nhiệt độ phòng quá 1 giờ sau khi nấu.

 Thời hạn bảo quản tốt nhất: Trong tủ lạnh 1–3 ngày tùy công thức.

Mẹo nhỏ: Chia phần – Hút chân không – Đóng hộp tiện lợi

Nếu bạn thường xuyên sử dụng tổ yến cho cả gia đình, đừng quên mẹo nhỏ giúp tiết kiệm thời gian mà vẫn giữ được chất lượng:

• Chia tổ yến thành từng khẩu phần nhỏ, đủ dùng cho 1 lần chưng.
• Bảo quản từng phần bằng túi hút chân không, hoặc hộp thủy tinh nhỏ riêng biệt.
• Dùng máy hút chân không tại nhà nếu có, hoặc chọn mua các sản phẩm yến đã đóng gói sẵn từ Seabird để tiện lợi hơn.

Lưu ý thêm: Không trộn yến với nguyên liệu khác nếu chưa sử dụng ngay để tránh phản ứng tự nhiên gây biến chất.

Vì sao nên chọn mua tổ yến chất lượng từ Seabird?

Ngoài việc bảo quản tốt tại nhà, một tổ yến chất lượng ngay từ đầu mới đảm bảo giữ được hương vị và dưỡng chất bền lâu. Seabird tự hào là thương hiệu yến sào uy tín được hàng ngàn gia đình Việt tin chọn:

• Nguồn yến từ đảo yến thiên nhiên Khánh Hòa, khai thác thủ công, không dùng hóa chất tẩy trắng.
• Cam kết 100% yến thật, kiểm định chất lượng theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
• Đa dạng sản phẩm từ tổ yến thô, tổ yến tinh chế, đến yến chưng sẵn – phù hợp nhiều nhu cầu sử dụng từ trẻ nhỏ đến người lớn tuổi.
• Đóng gói bao bì thông minh, hỗ trợ khách hàng bảo quản yến dễ dàng hơn tại nhà.

Bên cạnh đó, đội ngũ tư vấn của Seabird luôn đồng hành cùng khách hàng, hướng dẫn chi tiết cách sơ chế – bảo quản – chế biến đúng cách, giúp bạn an tâm sử dụng tổ yến mỗi ngày.

LIÊN HỆ ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN TRỰC TIẾP